ملتقى الشفاء الإسلامي

ملتقى الشفاء الإسلامي (http://forum.ashefaa.com/index.php)
-   ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة (http://forum.ashefaa.com/forumdisplay.php?f=28)
-   -   كفاية بانيه.. اعرفى إزاى تعملى الفراخ على الطريقة الرومانية (http://forum.ashefaa.com/showthread.php?t=262923)

ابو معاذ المسلم 25-07-2021 01:45 AM

كفاية بانيه.. اعرفى إزاى تعملى الفراخ على الطريقة الرومانية
 
كفاية بانيه.. اعرفى إزاى تعملى الفراخ على الطريقة الرومانية



كتبت شيماء سمير

https://img.youm7.com/large/20191102040458458.jpg الفراخ على الطريقة الرومانية


إعداد وجبة الغداء كل يوم من المهام التى تجد العديد من الأمهات صعوبة فى إنجازها، حيث تجد نفسها عاجزة أمام الإجابة عن سؤال "هطبخ إيه النهاردة؟"، لذا تبدأ فى تقليص الخيارات واختيار الأكلات التى يفضلها أفراد أسرتها طوال الوقت، مما يدفعهم للشعور بالملل من تكرار نفس الأكلات كل فترة، ولأن الدجاج من الأكلات التى يفضلها أغلب الأشخاص، يقدم لكِ الشيف حسام سعد طريقة جديدة لإعداده، فتعلمى معنا خطوات طهو الفراخ على الطريقة الرومانية.
مقادير الفراخ على الطريقة الرومانية

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-الرومانية.jpg
الفراخ على الطريقة الرومانية

4 قطع صدور دجاج
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
ملح "حسب التذوق"
225 جرام شوربة دجاج
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...دور-الدجاج.jpg
صدور الدجاج

4 فصوص ثوم مقطعة قطع صغيرة جدًا
3 قطع أنشوجة مخلية فى الزيت ويتم تقطيعها قطع صغيرة جدًا
روز مارى طازج ويتم تقطيعه قطع صغيرة جدًا
3 ملاعق كبيرة خل أبيض
طريقة عمل الفراخ على الطريقة الرومانية

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-الرومانية.jpg
طريقة عمل الفراخ على الطريقة الرومانية

يتم تشويح صدور الدجاج فى زيت الزيتون، بحيث يصبح الجلد لأسفل، ويتم تتبيلها بالملح.
تترك الفراخ على النار حتى يتحول لونها إلى البنى، ثم تقلب وتترك على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
تضاف شوربة الفراخ إلى الخليط على النار، ونتركه حتى يتركز المرق وينقص حجمه إلى الثلثين، وسيستغرق ذلك 5 دقائق تقريبًا.
يتم خلط الثوم والأنشوجة والروز مارى والخل معًا جيدًا.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...دور-الدجاج.jpg
طريقة عمل صدور الدجاج

عندما تنضج صدور الدجاج تضاف خلطة الخل إلى سائل الطهى.

ترفع صدور الدجاج عن النار، ويتم تقطيع كل صدر إلى 6 شرائح، على أن يتم وضعها على طبق ساخن، ثم يصب الصوص على شرائح صدور الدجاج قبل التقديم.
ويمكنك إضافة الخضراوات التى ترغبين فيها أثناء الطهى.


الساعة الآن : 11:48 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour


[حجم الصفحة الأصلي: 7.13 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 7.04 كيلو بايت... تم توفير 0.09 كيلو بايت...بمعدل (1.31%)]