ملتقى الشفاء الإسلامي

ملتقى الشفاء الإسلامي (http://forum.ashefaa.com/index.php)
-   ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة (http://forum.ashefaa.com/forumdisplay.php?f=28)
-   -   وصفات الشيف ( منال العالم ) بالصور (http://forum.ashefaa.com/showthread.php?t=48849)

نور 04-04-2008 01:42 PM

وصفات الشيف ( منال العالم ) بالصور
 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

جمعة مباركة للجميع إن شاءالله

أنا أحب متابعة الشيف ( منال العالم ) كلما سمح لي وقتي
لأن طريقتها مميزة في تجهيز الطعام و الأصناف العديدة والحلويات
بالإضافة إلى المعلومات و الأفكار الجيدة التي ترفقها دائما خلال تجهيزها الأطباق

و لذا ، أردت أن أفتح هذا الموضوع
لعرض بعض من أطباقها المصورة
و سأضيف إليه الوصفات تباعاً إن شاءالله

و سيكون مرجعاً لي ، و لجميع من يتابع الشيف منال العالم ، و أعرف أن متابعيها كُثر

و من لديه أي مشاركة مصورة لأي من أطباق جهزتها الشيف
ممكن إضافتها في هذا الموضوع إن شاءالله

فقط المشاركات المصورة لسهولة التواصل بها


و يمكن متابعة هذا الموضوع المصور بالوصفات التي تجهزها الشيف منال العالم





في أمان الله و حفظه

نور 04-04-2008 01:42 PM

وصفات الشيف ( منال العالم ) بالصور
 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

في هذه الصفحة أسماء وصفات الطعام - الأطباق الرئيسية
و هي الموجودة في الموضوع تتالياً بالصفحات

1- سمك مشوي ( مشاركة رقم 6 )

2- رغيف الزيتون و الأعشاب ( مشاركة رقم 13)

3- بطاطس بالكزبرة ( مشاركة رقم 14 )


4- لفائف الزعتر( مشاركة رقم 21 )

5- شيش كباب الدجاج ( مشاركة رقم 22 )


6- السمكة الحارة ( الحرّة ) ( مشاركة رقم 24 )

7- الضلع المحشي ( مشاركة رقم 25)

8- يلنجي ( محشي ) فلفل ألوان ( مشاركة رقم 26 )

9- بيتزا الروبيان ( مشاركة رقم 27 )

10- سمبوسك باللحم ( مشاركة رقم 28 )

11- تورتة المقانق ( النقانق ) ( مشاركة رقم 29 )

12- خبز مكسيكي ( تورتيللا ) باللحم ( مشاركة رقم 32 )

13- عصافيرالجمبري أوالروبيان ( مشاركة رقم 33 )

14- مراوح البطاطس ( مشاركة رقم 35 )

15- خروف / قوزي مشوي ( مشاركة رقم 39 )

16- مندي الدجاج ( مشاركة رقم 40 )

نور 04-04-2008 01:42 PM

وصفات الشيف ( منال العالم ) بالصور
 
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

في هذه الصفحة أسماء وصفات الحلوى و الكيكات
و هي الموجودة في الموضوع تتالياً بالصفحات



:_11::_11::_11:


1- كعكة الشطرنج مشاركة رقم ( 4 )


2- حلى الشعيرية الباكستانية مشاركة رقم ( 5 )


3- بسبوسة بالقشطة مشاركة رقم ( 15 )


4- المعمول مشاركة رقم ( 19 )


5- الراسملاي مشاركة رقم ( 20)


6- حلاوة الجبن مشاركة رقم ( 23 )


7- تشوكليت كوكيز بالشيكولاته البيضاء مشاركة رقم ( 30 )


8- فطيرة التمر و المكسرات مشاركة رقم ( 31 )


9- أصابع الكنافة بالجبن مشاركة رقم ( 34 )

10- أصابع البقلاوة مشاركة رقم ( 36 )

11- علب هدايا الشيكولاته مشاركة رقم ( 37 )

12- حلوى التمرمشاركة رقم ( 38 )


نور 04-04-2008 01:44 PM


كعكة الشطرنج


المقادير :

-باوند كيك ابيض وكيك كاكاو ( يعني نوعين ابيض واسود )
-قيمر (قشطة)
-وكريمة
-وجبنة فيلادليفا
-وكارميل البودر
-ونص كوب سكر بودر


نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم




http://www.alfrasha.com/up/30395641231816571.jpg


تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة

http://www.alfrasha.com/up/137013178411489251.jpg

بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة

http://www.alfrasha.com/up/1031874970136770092.jpg

المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا

http://www.alfrasha.com/up/1449854975428856670.jpg

القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم

http://www.alfrasha.com/up/10695801691800673025.jpg

بعدين نحط الخليط فوق صفة الكيك مثل ما انتو شايفين

http://www.alfrasha.com/up/3461613471750961300.jpg

نحط شويه من الاسود الي مع الكراميل فوق الخليط

http://www.alfrasha.com/up/2416545841312096864.jpg

اخر خطوة نحط الكيك الباقي فوق

http://www.alfrasha.com/up/15015196861866231432.jpg

بعدين نصك الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي

http://www.alfrasha.com/up/581822732068442616.jpg



حطيه بالفريز شوية

طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو

http://www.alfrasha.com/up/12063435601344155500.jpg

وده الشكل النهائي لما نقلبه

http://www.alfrasha.com/up/373508290291179275.jpg


و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

نور 04-04-2008 01:47 PM

حلى الشعيرية الباكستانية
 

حلى الشعيرية الباكستانية



المقادير


كيس الشعيريه الباكستانيه
إصبع زبدة
½ كوب حليب نستلة المركز
4 حبات جبن كيري
ً1 قشطه
1 دريم ويب
1 كريم كراميل
بسكوت شاهي


http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/3709998108.jpg


الطريقة:

الطبقه الأولى:

تكسر الشعيرية وتحمس مع الزبدة إلى ان تحمر


http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/6d6beba300.jpg



الطبقه الثانيه:

يعمل الكريم كرميل ويسكب فوق الشعيرية

http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/5655655efe.jpg


الطبقه الثالثه:

ثم ترص طبقة البسكوت وتوضع في الطبقة الثانية


http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/d008f51ff1.jpg


الطبقه الرابعه:

يخلط في الخلاط جبن كيري + ً قشطه + دريم ويب
+ حليب مركز وتسكب فوق البسكوت

http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/3d7d7ccdfb.jpg


الطبقه الأخيـــــــــــــــــره:

ويزين بالكراميل السائل ويدخل الثلاجه

http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/961c1e297f.jpg

نور 04-04-2008 03:35 PM

سمك مشوي
 
سمك مشوي







الطريقة :

1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها

2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره

3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين

4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون
و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل

5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون
ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام

6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية

7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها

8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس



و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

( معلش الصورة الأولى مكررة مرتين ، و هكذا وجدتها و لم أستطع فصلها ، فمعذرة )

في أمان الله و حفظه

ظلمت نفسي فاغفر لي 04-04-2008 09:41 PM

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
فعلا اختي الشيف منال العالم طريقتها مميزة و بسيطة و شكرا على الوصفات بارك الله فيك

الداعيه الصغير 09-04-2008 04:49 PM

مشكورة اختي ملاك على هالوصفات

يعطيك العافيه

جنه الاسلام 10-04-2008 12:53 AM

http://www.s3udy.net/pic/thankyou004_files/35.gif

أبوسيف 10-04-2008 07:28 AM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،

بارك الله فيكِ مراقبتنا الكريمة على هذا الموضوع الجميل.

أعتذر لأن مشاركتي هذه لن تحتوي على صور ، و لكن فقط أردت التنويه إلى أن كتاب الشيف منال العالم يُباع في الإمارات العربية المتحدة بمبلغ 180 درهم (50$) و هو سعر عالٍ نسبياً مقارنة مع باقي الكتب في نفس المجموعة ، و لكن ميزته هو الوضوح و البساطة و إستخدام مواد متوفرة في معظم محلات البقالة.

جزاكِ الله خيراً.


الساعة الآن : 12:52 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour


[حجم الصفحة الأصلي: 31.44 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 30.97 كيلو بايت... تم توفير 0.48 كيلو بايت...بمعدل (1.52%)]