أصابع محمرة

ياريت · #1 25-06-2008, 07:22 PM

المقادير:
- 1 ½ كوب دقيق.
- ¼ كوب زيت.
- ½ كوب ماء.
- ملح.
- الحشوات المستخدمة

الحشوة (1):
- 4 صدور أو أفخاذ دجاج مفرومة
- فليفلة خضراة صغيرة
- بصل صغير
- 1 بصل اخضر
- فص ثوم (اختياري)
- 1 بندورة صغير
- 3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
- ملعقة شاي بذور الخردل الأسود
- ملعقة شاي رقائق فلفل أحمر حريف
- ½ ملعقة شاي من كل من(الملح، فلفل أسود، كمون، كاري)
الحشوة (2):
- 4 ملاعق طعام جبن كيري
- ملعقة شاي رقائق قلقل أحمر حريف أو قرن فلفل تشيلي مفروم
- 2 ملعقة شاي زعتر
- 1 بندورة صغير مقطعة مكعبات صغيرة
- ½ فليفلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقة شاي سماق
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- انخلي الدقيق والملح. أضيفي اليه الماء والزيت واعجنيها جيدا.
2- اتركيها دقائق لكي ترتاح.
3- اصنعي من العجينة كور وافرديها رقيقة.
4- قطعيها على شكل مستطيل واحشيها.
5- لفيها مقل الإسطوانة واقليها في الزيت الساخن.

طريقة تحضير الحشوة (1):
1- بالسكين افرمي البصل والبصل الأخضر والبندورة والثوم والفليفلة والبقدونس.
2- حمريه في زيت الزيتون مع بذور الخردل. أضيفي الدجاج وحمريه مع تفتيته بالملعقة.
3- تبليه بالتوابل واتركيه على النار حتى يجف الماء منه.
4- ارفعيه عن النار واحشيه.
طريقة تحضير الحشوة (2):

1- اخلطي المقادير جيدا.
2- احشيها في الأصابع المقلية

منقووووووووووووول وبالصحةو الهناء و العافية