|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
24-03-2008, 10:06 AM
|
|||
|
|||
المكرونة بالباشاميل ( بالصور خطوة بخطوة )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، المكرونة بالباشاميل المقادير : مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل.. لحمة مفرومة ... جبنة موزوريلا مبشورة  لعمل اللحمة بستخدم .. بصلة مفرومة.. لحمة مفرومة... بندورة مفرومة .. فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة و هنا استخدمت ذرة مفرزة.. و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو طريقة عمل اللحمة.. بنحمي الزيت ع النار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب وبعدها نضيف الطماطم ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة ....  لعمل البشاميل نحتاج الى: كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة.. ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب.. مكعبين ماجي و زبدة.. ملح و فلفل اسود و اوريجانو  نضيف الطحين مع الحليب ع البارد يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل .. نضيف الزبدة ... و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا   ترفع من على النار و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز .. نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل  نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها نحضر صينية الفرن ندهنها بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات  نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها اللحمة ثم طبقة المكرونة و نغطيها تماما ثم باقي صلصة البشاميل نوزع الجبنة المبشورة فوقها ... ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف  وصحتين وعافية على قلوبكم .. مع فائق الاحترام. أمـــــل 
|
|
#3
26-03-2008, 11:10 AM
|
||||
|
||||
|
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
الله يعطيك العافية شكلها لذيذ تسلم ايدك
__________________
كتبت و قد ايقنت يوم كتباتي بان يدي تفنى و يبقى كتابها فان فعلت خيرا ستجزى بمثله و ان فعلت شرا عليها حسابها
|
|
#4
26-03-2008, 02:58 PM
|
||||
|
||||
|
بـــــــــــــــــاركً الله فيـــــــــــــــك
|
|
#5
28-03-2008, 02:43 PM
|
||||
|
||||
|
بارك الله فيكى
__________________
  
|
|
#6
05-04-2008, 04:54 PM
|
||||
|
||||
|
بارك الله فيكى
__________________
 "اللهم إني أعوذ بك من العجز والكسل، والجبن والهرم والبخل، وأعوذ بك من عذاب القبر، ومن فتنة المحيا والممات"
|
|
#7
06-04-2008, 04:58 AM
|
||||
|
||||
|
يسلمووووووووووو الايادى
جميله جدا ومشكورة على الشرح والتوضيح بارك الله فيك
__________________
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
اشكرك على هذه الاكلة اللذيذة*******
العرض العادي
