|
|||||||
| ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة ركن يختص بالماكولات والمعجنات والسلطات والحلوايات على انواعها |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
20-11-2007, 06:28 AM
|
||||
|
||||
صينية كرات البطاطس بالصور
 السلام عليكم ورحمه الله وبركاته بسم الله الرحمن الرحيم صينية كرات البطاطس المقادير ____ 2\1 كيلو بطاطس كوب دقيق من 2:3 بيضات 6 ملاعق كبار جبنه رومي مبشورة ناعم 4 ملاعق كبار بقدونس مفري أو كسبرة خضراء ملح حسب الرغبة مع مراعاة ان الجبنة بها ملح رشة صغيرة فلفل أسود _____________ مقادير الصلصة _________ بصلة متوسطة الحجم مفرية 5حبات طماطم حجم وسط مضروبة في الخلاط 2ملعقة صغيرة معجون طماطم 2ملعقة كبيرة زيت 2 كوب ماء ملح  الطريقة ______ تسلق البطاطس وتهرس وهي ساخنة ثم نتركها تبرد تضاف لها 4 ملاعق جبنه والبيض والبقدونس والملح والفلفل ( اذا كانت البطاطس طرية جدا نضع 2 بيضة فقط ) يقلب الخليط  ثم نضع الدقيق وتعجن وتوضع بالثلاجةحتى تتماسك لحين تحضير الصلصة وممكن تحضير عجينة البطاطس من اليوم السابق  الصلصة --------- نحمر البصل في الزيت تحمير بسيط ثم نضع الطماطم ونتركها تغلي 10 دقائق على نار هادئة ثم نضع الصلصة مع الماء ونتركها تغلي 5 دقائق أخرى نملحها حسب الذوق   نترك الصلصة تبرد قليلا ثم نضيف جزء منها في صينية فرن ونرشها بملعقة جبنة  نبل اليد بالماء أو نمسحها بالزيت ونكور البطاطس كور بحجم البيضة ونصفها فوق الصلصة  نسكب باقي الصلصة برفق ونرش وجه الصينية بملعقة جبنة وممكن تزينها بقليل من البقدونس  ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة وها هي بعد خروجها من الفرن    أنا طبختها أكثر من مرة, مرة اضفت لها بقدونس ومرة كسبرة وفي كلا الحالتين كانت جيده وبالنسبة للجبنة أيضا أحيانا أقلل كمية الجبنة وهذه صورتها لكن في مرة اخرى غير الأولى   تؤكل ساخنة وباردة وكلما تركت تبرد نجد ان قوامها يتماسك وهذه صورتها عندما قدمتها مع هذا الطبق 
__________________
  التعديل الأخير تم بواسطة نور ; 31-01-2009 الساعة 01:26 PM. سبب آخر: حذف الصور الغير ظاهرة 
|
|
#2
20-11-2007, 07:21 PM
|
||||
|
||||
|
ماشاء الله شكلها طيب كتير تسلم ايدك يا عزيزتى ..........
__________________
  
|
|
#4
22-11-2007, 12:38 AM
|
||||
|
||||
|
يسلم مروركن اخواتي الحبيبات جربوها ترى جميلة جداااااااااااااااااااااا وادعولي
 جمانة هى تفرق معانا الحاجات دي بالليل ولا النهار
__________________
|
|
#6
28-11-2007, 01:14 AM
|
||||
|
||||
|
ويسلم مرورك حبيبتي
__________________
|
|
#8
28-11-2007, 02:01 AM
|
||||
|
||||
|
وإياكم حبيبتي اسعدني مرورك
__________________
|
|
#9
28-11-2007, 06:03 AM
|
||||
|
||||
|
ماشاء الله شكلها جميل تسلم ايدك على مجهودك
__________________
   
|
|
#10
28-11-2007, 08:26 AM
|
||||
|
||||
|
سلم مرورك اختي الكريمة
__________________
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
|
Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour |
moh01
العرض العادي
