سحور يوم 13 رمضان.. ساندوتشات مشروم وبيض عيون وجبنة باليانسون

[ابوالوليد المسلم]

سحور يوم 13 رمضان.. ساندوتشات مشروم وبيض عيون وجبنة باليانسون



كتبت منال العيسوى
ساندوتش مشروم


بعد مرور 12 يومًا من شهر رمضان الكريم، نشعر بالملل من الأكلات التقليدية على السحور، وفى الوقت نفسه يعتاد جسدنا نوعًا ما على الصوم، لذا يمكننا أن نجرب سحور غير تقليدى من ساندوتشات المشروم بالجبن والبصل الأخضر، ولبنة بالينسون وبيض عيون .
والمشروم معروف عنه انه يساعد على زيادة المناعة ويخفض مستوى الكوليسترول فى الدم، وملىء بالكالسيوم وفيتامين د، كما يحتوى على السيلينيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين" فيتامين B2 " والنياسين، وغني بالألياف الغذائية ومضادات الاكسدة.
وفى هذا التقرير نقدم إليك "منيو" سحور يوم 13 رمضان :




ساندوتش المشروم بالجبنة


المكونات

• عدد 4 وحدات مشروم تقطع شرائح
• كوب من الجبنة الشيدر مبشور
• حبة بصل مفرومة
• عود بصل أخضر
• ملعقة زبدة
• ملعقة زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة فلفل أسود
• 8 شرائح من خبز التوست

طريقة التجهيز

• اقدحى الزيت وضعى معه ملعقة الزبدة
• ثم أضيفي البصل والمشروم
• قلبي لمدة 5 دقائق
• أضيفى الملح والفلفل الأسود وقلبى
• تم ضعى البصل الأخضر
• وزعي جبنة الشيدر على الخليط
• ارفعى الخليط من على النار واتركيه حتى تذوب الجبنة
• واعدي التوسط وحمصيه فى الجريل وقدميه ساخن مع طبق سلطة

لبنة الينسون بحبة البركة




المكونات

• نصف كيلو لبنه
• 3 ملاعق كبيرة ينسون
• ملعقة حبة البركة

طريقة التجهيز

• ضعى مقلاه فارغة على النار حتى تسخن وحمصى فيها الينسون
• ضيفى الينسون بعد تحميصه على اللبنة في وعاء
• وزعى حبة البركة ورشى قليل من زيت الزيتون

بيض العيون بالجبن



المكونات

• عدد 2 بيضة
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• شرائح جبنة شيدر
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• شرائح توست

طريقة التجهيز

• اعدى البيض بالطريقة المعتادة ولا تقلبيه
• ضعى شرائح الجبنة الشيدر فوقه حتى تسيح
• ارفعى الجبن والبيض بملعقة مسطحة
• ضعيه على شرائح التوست وقدميه ساخناً.