طريقة عمل البيتزا بالفراخ فى المنزل

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل البيتزا بالفراخ فى المنزل



كتبت نورا طارق
بيتزا بالفراخ



تعد البيتزا واحدة من الأكلات الأكثرشعبية بين الكباروالصغار، ودائمًا ما تتمنى الأمهات لو تتمكن من التعرف على طريقة عمل البيتزا فى المنزل بطريقة تضاهى مذاقها فى المحلات كى تضمن نظافتها وسلامتها وأنها صحية أكثر. لذلك نقدم لكِ طريقة عمل البيتزا بالفراخ حسبما ذكرها موقع "the kitchn".
أولاً طريقة عمل عجينة البيتزا


عجينة البيتزا


مكونات عجينة البيتزا

2 كوب دقيق
ملعقة خميرة فورية
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نصف كوب من الماء

طريقة عمل عجينة البيتزا:


عجينة البيتزا
- نحضر كوب من الماء الدافئ ونضيف إليه الخميرة الفورية ونصف ملعقة سكر ونقلبهم جيدًا ونتركهم 10 دقائق

- نحضر إناء عميق ونضع داخله الدقيق والحليب والزيت والملح ونقلبهم معًا جيدًا
- نبدأ إضافة الماء الدافئ بالخميرة على الدقيق مع التقليب حتى تصبح لدينا عجينة قابلة للتشكيل
- نترك العجينة لترتاح قليلاً قبل أن نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونبدأ تحضير البيتزا

ويمكنك الاستعانة بهذا الفيديو لمعرفة طريقة عمل عجينة البيتزا



مكونات حشو البيتزا بالفراخ

​ مكونات صلصة البيتزا:

3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
بصلة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
3 فصوص ثوم مهروس
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل صلصة البيتزا:


صلصلة البيتزا

نحضر إناء كبير ونملأ ثلثيه بالماء ونضيف إليه الملح ثم نتركه يغلى

نضيف معجون الطماطم مع باقى المكونات فى الإناء ونقلبهم جيدًا
نضيف التوابل المفضلة ونقلب الخليط لتصبح الصلصة جاهزة

مكونات حشو البيتزا بالفراخ


قطع دجاج

شرائح من البصل
10 فصوص ثوم مقطع شرائح
ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
فلفل رومى أحمر مقطع إلى شرائح
ربع كوب بقدونس مفروم
قطعتان من صدور الدجاج المشوى مقطعة شرائح أو قطع صغيرة

طريقة عمل البيتزا بالفراخ


البيتزا بالفراخ

افردى عجينة البيتزا فى صينية مناسبة تدخل الفرن

وزعى الصلصة على العجين بحيث تغطيه بشكل كامل
أضيفى طبقة من شرائح البصل تليها شرائح الفلفل الرومى
أضيفى مكعبات أو شرائح الدجاج ثم الريحان والجبن المبشور
ضعى كمية وفيرة من العجين على الحواف وادهنيها بزيت الزيتون
ادخلى صينية البيتزا فى الفرن وانتظرى حتى ينضج العجين وتصبح جاهزة للتقديم

البيتزا بالفراخ