nourhoda
23-10-2005, 06:03 PM
اخترنا لكم أبيض الدجاج محشي بالزيتون، أتمنى أن تعجبك الأكلة وتحاولي أن تجربيها، فمقاديرها في المتناول كما أن طريقة تحضيرها جد سهلة ولن تأخذ من وقتك دقائق، فهي أكلة لذيذة ومفيدة لما تحتويه من عناصر طاقية مهمة
http://www.menara.ma/infos/photosNs/femmes/NS_cuisine-poulet1_G.jpg المقادير
* صدر دجاج مقسوم من النصف
* 100 غ زيتون أسود من دون عظم
* فص ثوم
* ملعقتان كبيرتان قزبر وبقدونس
* ملح وابزار
* ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
* خضر للتزيين
* ملعقة كبيرة زيت زيتون للذهن
طريقة التحضير
* يطحن الزيتون مع فص الثوم والقزبر والبقدونس في الطحانة الكهربائية ثم يضاف إليه الإبزار وزيت الزيتون.
* تفلح هبرة الدجاج من النصف، تملح وتحشى بخليط الزيتون ثم يجمع فم الفلحة بعود الفواكه حتى لا تخرج الحشوة خلال الطهو.
* تدهن قطع الدجاج بملعقة كبيرة بزيت الزيتون، ثم تشوى فوق الفحم إلى ان تنضح وتتحمر أو تدخل للفرن المسخن على درجة حرارة 180° لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
* تقدم قطع الدجاج مشوية وساخنة مرفوقة بخضر طرية حسب الذوق.
http://www.menara.ma/infos/photosNs/femmes/NS_cuisine-poulet1_G.jpg المقادير
* صدر دجاج مقسوم من النصف
* 100 غ زيتون أسود من دون عظم
* فص ثوم
* ملعقتان كبيرتان قزبر وبقدونس
* ملح وابزار
* ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
* خضر للتزيين
* ملعقة كبيرة زيت زيتون للذهن
طريقة التحضير
* يطحن الزيتون مع فص الثوم والقزبر والبقدونس في الطحانة الكهربائية ثم يضاف إليه الإبزار وزيت الزيتون.
* تفلح هبرة الدجاج من النصف، تملح وتحشى بخليط الزيتون ثم يجمع فم الفلحة بعود الفواكه حتى لا تخرج الحشوة خلال الطهو.
* تدهن قطع الدجاج بملعقة كبيرة بزيت الزيتون، ثم تشوى فوق الفحم إلى ان تنضح وتتحمر أو تدخل للفرن المسخن على درجة حرارة 180° لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
* تقدم قطع الدجاج مشوية وساخنة مرفوقة بخضر طرية حسب الذوق.