طريقة عمل مخبوزات بالعجينة القطنية

[ابوالوليد المسلم]

طريقة عمل مخبوزات بالعجينة القطنية




كتبت سارة درويش


طريقة عمل مخبوزات بالعجينة القطنية



تعد المخبوزات الحادقة والحلوة واحدة من أفضل الأكلات سهلة التحضير ذات المذاق الشهى والتى يجمع عليها الكبار والصغار، وتعد العجينة القطنية واحدة من أشهر العجائن شعبية نظرًا لأنها هشة وطرية وسهلة التحضير، ولهذا تقدم الشيف أمنية ماهر لقراء اليوم السابع طريقة عمل واحدة من المخبوزات الشهية بالعجينة القطنية التى يمكن تقديمها بين الوجبات أو اصطحابها معنا فى العمل.

المكونات


طريقة عمل ـ العجينة

الجزء الأول من المكونات:

ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف كوب لبن بودرة
ملعقة سكر
كوب ماء دافئ


باقى المكونات:

ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة بيكنج باودر
3 أكواب إلا ربع دقيق وممكن يزيد أو يقل حسب احتياج العجينة


مكونات الحشوة:

لحمة مفرومة وموتزريلا

طريقة عمل ـ العجينة بعد اختمارها

طريقة التحضير:

- نخلط مكونات العجين الأولى معًا ونغطيها جيدًا ونتركها 15 دقيقة ثم نضيف باقى المكونات.
- نعجن المكونات كلها مع بعضها البعض جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة نغطيها ونتركها ساعة حتى تختمر.
- نقسم العجينه قطع صغيرة ونفردها بشكل بيضاوى ونضعها فى صينية مدهونة بالسمنة أو الزيت.
- نضع فيها الحشو (يمكنك وضع أى حشو تريديه وفى هذه المعجنات استخدمنا حشوة لحمة مفرومة وموتزريلا).
- نغلق الأطراف وندهن المعجنات ببيضة مضروبة مع ملعقة صغيرة خل وندخلها فرن ساخن حتى تنضج.

طريقة عمل مخبوزات بالعجينة القطنية