كيكــة الليمـــون

[نور من الله]

المقادير‏:‏
‏2‏ كوب ونصف الكوب دقيق
نصف كوب دقيق ذرة اصفر
‏2‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
كوب إلا ربع زبدة
ذرة ملح

كوب وربع سكر
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
عصير3 ليمونة كبيرة
4 بيضة
1 كوب زبادي


للشراب السكري:

1 كوب سكر
عصير3 ليمونات


الطريقة
يسخن الفرن

يخلط الدقيق ودقيق الذرة وبيكنج بودر

وبيكربونات الصودا وذرة الملح في العجان الكهربائي

ويخلط الزبد والسكر

ثم يضاف عصير الليمون وبشر الليمون

ويستمر الخفق حتي يصبح الخليط هشا.
يضاف البيض بالتدريج

ويستمر الخفق

ثم يضاف خليط الدقيق

ويستمر الخفق

واخيرا يضاف الزبادي.
يجهز قالب الكيك ويدهن بالزبد

وتصب فيه العجينة ويدخل القالب الفرن

علي درجة حرارة180 لمدة45 دقيقة تقريبا

او حتي يختبر نضج الكيكة
في تلك الاثناء يجهز الشراب السكري

لدهن الكيكة:

تخلط المقادير علي الا يذوب السكر بالكامل

وعند خروج الكيكة من الفرن

تدهن بالشراب ثم تترك لتبرد وتقدم.

وبالهنا والشفـا